Лечо из огурцов на зиму - это вкусная заготовка, которую можно приготовить из томатов, перца, моркови, чеснока, перца чили, уксуса, сахара и соли. Огурцы нарезаются на четыре части и обжариваются вместе с морковью и болгарским перцем. Затем все ингредиенты смешиваются и варятся на медленном огне около 30 минут. Готовый салат разливается в стерилизованные банки и закатывается.